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CLOUDY AND SKIOUGH
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Fondant chocolat Marie

   

 Ingrédients:

                                                                                                      3 oeufs frais

                                                                                            3 cuillère à soupe de farine

                                                                                             125 gr de sucre en poudre

                                                                                           200 gr de chocolat à patisser

                                                                                                     une pincé de sel

                                                                             un zest d'Orange ou autre saveur selon vos goûts

 

                                                                        1 ère étape: 

               Dans un saladier casser les 3 oeufs, y ajouter les 125 gr de sucre puis incorporer les 3 cuillères à soupe de farine et bien mélanger.

                                      Ajouter la pincé de sel puis vos zest de fruits ou autres saveurs (noix, morceaux d'amandes, etc ...).

 

                                                                                                     2 ème étape:

                                                  Dans un Bain-Marie, faire fondre à feux doux les 200 gr de chocolat noir à patisser.

 

                                                                         3 ème étape:

                                               Une fois le chocolat noir fondu, l'incorporer au premier mélange (oeufs, sucre, farine).

                             Bien le mélanger, puis versser le tout dans un moule à cake beurré au préalable.

                     (surtout pas dans un moule à tarte car les fondants au chocolats on besoin d'un minimum d'epaisseur pour être fondant).

                                                       Vous pouvez aussi versser le mélange dans des petits récipiants pour cupcake.

 

                                                                         4 ème étape:

                    Il est l'heure de mettre votre fondant au chocolat au four : ). Votre four doit être à 150 ° maximum.

                   Un fondant au chocolat doit cuir lentement pour avoir un résultat gustatif et visuel parfait. 15 minutes suffiront.

       Votre fondant au chocolat doit être sortie du four avant que la lame de votre couteaux soit sèche et quand le dessus devient craquant. 

                                             

                                                                     Bonne dégustation et à très vite pour de nouvelles recettes ; )

                                                                  

    

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